荔枝里的虫,是怎么钻进去的?

炎炎夏日,你小心地从冰箱里捧出一盘荔枝,刚剥开咬了一口,却发现晶莹剔透的果肉中,露出了半条虫子。

吃荔枝发现半条虫子怎么办,你该继续吃吗?吃下去的半条虫,会把你怎么样?

好好的荔枝,为什么有虫

这种藏在荔枝中的虫子,叫荔枝蒂蛀虫,不仅危害荔枝,还连带着欺负龙眼。

虫子虽小,钻功却很了得。在果实生长期,雌虫将卵产在幼果的中、下部,待荔枝果肉从液态转为白色固态物后,幼虫会直接蛀入果核。而当果实接近成熟时,雌虫会将卵产在靠近果蒂的缝隙处,幼虫则开始转移阵地,取食果蒂。

荔枝蒂蛀虫会让荔枝等不及采摘就自己掉落,且会在果蒂内部留下粪便,降低果实产量和品质。

缤纷的热带水果,是人们在夏天的心头好 / 图虫创意

不过,荔枝蒂蛀虫主要活动在果核和果蒂,且一旦进入果实,便不会随意走动,一般不越界侵害果肉,所以基本不会被人嘬到。

如果真的吃荔枝吃下半条虫子,大概纯粹是因为今天水逆吧。

但荔枝毕竟是个特例。若是不小心吃了那些住在果肉里的虫子,我们可以假装无事发生么?

吃下虫子,真不算大事

只要你心理素质够好,吃虫子和吃肉就是一样的。

果实中出现虫子有两种情况:有的属于虫害,但对于某些果实来说,属于自然现象。而无论是在哪种情况下误食了虫子,一般都不会危害人体。

在虫害的情况下,虫子的主要攻击对象不是人,而是水果。虫蛀会降低果实质量,影响风味,加快变质,让水果更加"放不得"。

但对人而言,虫子就是一小撮蛋白质。目前学界基本没有报告表明,误食水果里的虫子会对身体产生危害——我们应该相信自己胃酸的能力。有学者还就此进一步指出,为了应对全球粮食危机,我们可以开发食用昆虫。

泰国街头的小吃摊,昆虫被制成各类美食 / 图虫创意

有些水果里,还必须得有虫子。

比如无花果,它的花反着长在了果子里面,这意味着它不能通过自然风或蜜蜂来授粉,如果这棵植株恰好又不能自我授粉的话,便只有让无花果小蜂进入果实里"手动操作",才能完成授粉。

如果无花果小蜂进的是花柱较长的雌性果实,会因为进入通道太狭窄,而失去触角和翅膀,终生留在果实内部。

不过,无花果中的蛋白酶可以分解掉虫子,因此理论上你是吃不到的。

新鲜的无花果。目前人工种植的无花果大多是自我授粉型,不会出现果实中有昆虫的情况 / 图虫创意

而人们在误食虫子后的不良反应,更多是源自心理和文化认同层面的不适——"我吃了不该吃的东西"。

但虫子还是会携带一定细菌,也不排除部分体质较弱的群体,会因为误食虫子出现生理不适。因此为了安全卫生,我们需要在食用前检查和清洗水果,别随便试自己的铁胃到底有多铁。

真的不想吃虫,该怎么办

不过,清洗水果也要讲基本法。

盐可以使虫子脱水,达到杀虫的目的,但盐水也会影响一些水果的风味。因此,不是任何水果都适合盐水浸泡除虫的办法。

根据美国农业部的官方建议,流水冲洗是去除虫子的有效方案。如果水果表皮较硬,用刷子辅助清洗效果更好。

在水果生产线上,橘子清洗机对输送带上的果品进行喷水清洗 / 图虫创意

另一个方法是冷藏。环境温度低能够抑制虫子生长——也就是说,它们可能保持在你看不见的程度,是真正的"眼不见为净"。

此外,别抱起水果就开啃。在吃之前好好端详一下你的水果,看是否有被虫害的部分。若有,则不要随意食用。

所以我们的思路应该是,避免吃到被虫子蛀坏的水果,而无需太担心不小心吃到虫子。

若是真的"咬掉半条吞下半条",那么无论是淡定继续,还是尖叫逃跑,都没有关系。

毕竟,如果惹上了虫子,你的水果可比你要遭罪多了。

撰文丨天一

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